Ensalada vitamínica – NaturaVital

Ensalada vitamínica

Ensalada vitamínica

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA

402 kcal13g de proteína
21g de grasa35g de carbohidratos

INGREDIENTES

 Para 4 personas:

  • 150g de bulgur crudo
  • 200g de brotes de espinacas
  • 125g de arándanos
  • 4 albaricoques
  • 40g de frutos secos triturados
  • 4 cucharadas de menta cincelada
  • 100g de feta cortado en cubitos
  • El jugo de un limón
  • 3 cucharadas de aceite de colza
  • Pimienta

PREPARACIÓN

Cocine el bulgur como se indica en el paquete. Escurrir y dejar enfriar. En un bol combina el bulgur, los brotes de espinacas, los arándanos y los albaricoques cortados en cubitos. Agregue las nueces trituradas, la menta y el feta cortado en cubitos. Rocíe todo con jugo de limón, 3 cucharadas de aceite y pimienta según su gusto.

LO ESENCIAL

Dado que el contenido de sal de la feta es bastante alto (2,6g por 100 g), le recomendamos no salar, especialmente si tiene hipertensión.

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